|
|
Indisch Rundvlees Gerecht
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 500-700 gr rundvlees (grof/grote stukken gesneden.
- 2 uien (half door in plakken)
- 1 spaanse peper of 1-2 tl sambal
- scheut ketjap
- 2 teentjes knoflook
- stukje goelah djawa of 3 el bruine suiker
- zakje verse kruiden mix (roedjak, balie, etc)
- olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vlees aanvraden in olie en dan uit de pan halen. Uien even aanbakken in achtergebleven vet. Verse kruidenmix even mee fruiten. Vlees weer toevoegen. 3 kopjes water toevoegen (vlees moet net onderstaan. Knoflook, spaanse peper of sambal, ketjap en goelah djawa of suiker toevoegen. 2 tot 3 uur (afhankelijk van gebruikte vlees) op laag pitje laten garen. Eventueel zout en peper toevoegen naar smaak.
|
|
|